Здравствуйте, Димитрий. Нет никакого точного правила сколько раз нужно во время богослужения осенять себя крестным знамением. Это делается по велению души. Но, обычно во время молитв: "Трисвятого", "Слава и Ныне", при обращении в молитве к Господу, Богородице и любым святым принято подтверждать свои слова крестным знамением. Каждое прошение ектении, если внимательно слушаешь и прикладываешь просимое к своей душе и своему сердцу непроизвольно хочется слова "Господи помилуй" утвердить Крестом Господним.
протоиерей Алексей