Здравствуйте, Владимир!
К сожалению, определить день рождения Вашей мамы по церковным записям невозможно. Храм, где её крестили в 1930 году, был разрушен во время войны, а вместе с ним сгорели все метрические книги и богослужебные журналы. Архив не сохранился.
С уважением, иерей Александр Ткаченко